根茎类蔬菜施肥注意事项有以下这些：按照一控、二促、三保、四忌的原则分多次施肥。

 一控就是开花期控制施肥，以免落花、落叶、落果；二促就是幼果期和采收期要及时追肥，以促使幼果迅速膨大；三保就是保不脱肥、不徒长、不受肥害；四忌就是忌用高浓度肥料、忌湿土追肥、忌高温时追肥和忌过于集中追肥。

有机肥料施用：每亩施3000公斤左右。

       氮磷钾施用：每亩产量水平在2500公斤以上的，亩施氮肥10公斤，磷肥7公斤，钾肥10公斤；每亩产量水平在2000～2500公斤的，亩施氮肥9公斤，磷肥6.5公片，钾肥9公斤；每亩产量水平在2000公斤以下的，亩施氮肥8公斤，磷肥6公斤，钾肥8公斤。

        施肥方法：基肥，一般在移栽前每亩施较优质土杂肥或猪、牛粪3000公斤，同时将100％的磷肥和30％的氮、钾肥用作基肥深施。苗肥施用量一般为氮、钾肥施用总量的50％。在此期间，应分次追肥，每隔10天左右追肥1次，以促进茎叶生长。发棵肥，施用量一般为氮、钾肥施用总量的30％，促进块茎膨大和提量。瓜、茄、果、豆类在生长的中后期，叶面喷施0.2％的磷酸二氢钾溶液2～3次，有良好的效果。

       (1)叶片湿润时间尽量长。根外喷施后叶片湿润时间越长，植物吸收的养分越多。因此，一般选择下午4时以后，或上午九时以前喷施较好，中午太阳猛烈和大风下雨都不适宜进行。如果是阴天则全天都可进行。

       (2)溶液要充分粘附在叶片上。为了做到这一点，一般使用性能较好的喷雾器；很好混合少量的“湿润剂”，如中性肥皂或海鸥洗涤剂(酸碱性强的都不适宜)，浓度一般用0.1—0.2%，以促进养分透入叶内。

       (3)营养液的浓度和酸碱度要适当。在允许的浓度范围内溶液浓度越大越有利于叶部的吸收，并可减少配制过多的溶液，浓度太大会灼伤叶片并妨碍吸收。各种作物能忍受的浓度是不同的，一般禾谷类作物可浓些，豆类、果树等双子叶作物可稀些；幼嫩植株可浓些。一般大量营养元素的盐溶液浓度大致为0.2—2%，微量元素的盐溶液大致为0.01—0.1%(或者纯养分浓度0.01%)。

        营养液的酸碱度一般要接近中性，过酸过碱都不利于作物吸收养分。溶液过酸过碱应用稀酸或稀碱调节至近中性，如果溶液中的主要养分是阳离子则可把溶液调至微碱性。如果是阴离子(如硝酸根和磷酸根等)则可调到微酸性。因为这样有利于作物对这些离子的吸收。

      (4)溶液要喷在叶背上。因叶背的气孔多，组织又较疏松，养分容易渗入，而且叶背溶液干得慢，如是禾谷类作物也可两面喷，因叶面也有不少气孔。如果喷施一些在植物体中不易移动的养分，如硼、钙、铁、锰、钼、锌，一般要注意喷在新梢新叶上。由于根外施肥应进行两次以上，可隔7—10天喷一次。每亩可喷50—70公斤水溶液。