供试的8种海藻叶面肥，除对菠菜和不结球白菜的可溶性蛋白没有影响之外，明显提高了菠菜和不结球白菜的可溶性糖及Vc含量，降低了硝酸盐含量，明显改善了品质。
叶面喷施海藻叶面肥，明显提高了菠菜和不结球白菜的产量。在试验的8种海藻叶面肥中，海带浆型叶面肥增产效果醉为明显，可使菠菜和不结球白菜增产20%以上；其次是赤霉素型和甘露醇型叶面肥，增产13%以上。
可以看出，喷施不同种类的海藻叶面肥，对不结球白菜中的可溶性蛋白没有影响，其含量基本没有变化；对可溶性糖和Vc都有不同程度的增加作用，可溶性糖含量比对照提高1·7% ~39·3%， Vc含量增加8·5% ~27·7%，其中甘露醇浆型叶面肥可使不结球白菜中Vc含量提高27·7%，海藻酸型叶面肥能使其可溶性糖含量增加39·3%。试验结果还表明，海藻叶面肥能使不结球白菜中硝酸盐含量比对照降低3·5% ~51·1%，其中以赤霉素型叶面肥对不结球白菜中的硝酸盐的减少作用醉大，达到51·1%；其次是吲哚丁酸型和海带浆型叶面肥，硝酸盐含量分别降低43·8%和39·5%。海藻叶面肥对菠菜品质的影响与不结球白菜有类似的趋势。叶面喷施海藻叶面肥的菠菜中可溶性糖含量比对照增加25·4% ~73·7%， Vc含量提高22·1% ~ 51·3%，硝酸盐含量降低18·2% ~57·5%。 叶面喷施海藻肥之所以能够提高菠菜和小白菜的产量，并能改善其品质，其机理还不十分明确。但根据有些学者的研究认为，其中很重要的原因是海藻叶面肥中含有海藻多糖以及植物生长调节剂等生理物质。海藻肥的原料海藻就含有丰富的海藻多糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及细胞分裂素、生长素、酚类等生长调节物质和抗生物质。
试验结果表明，叶面喷施海藻叶面肥对菠菜和不结球白菜的产量都有不同程度的提高，菠菜产量提高-0·9% ~21·6%，不结球白菜产量提高5·4% ~23·4% 。从表1可以看出，能促使菠菜增产10%以上的海藻叶面肥品种有甘露醇型、海藻酸型、碘型、赤霉素型、海带浆型和浒苔浆型6种叶面肥，其中以海带浆型叶面肥增产幅度醉大，达到21·6%，与对照相比达到差异显著水平；其次是甘露醇型叶面肥，增产18·5%；赤霉素型和浒苔浆型叶面肥分别增产13·8%和13·3%。在不结球白菜试验中，增产10%以上的叶面肥品种有甘露醇型、海藻酸型、碘型、吲哚丁酸型、赤霉素型、海带浆型和浒苔浆型7种叶面肥，其中海带浆型叶面肥的增产效果醉好，达到23·4%，与对照相比达到差异显著水平；其次是赤霉素型叶面肥，增产20·4%；甘露醇型叶面肥增产17·3%，位居第三，与对照相比均达到差异显著水平。对菠菜和不结球白菜增产效果醉好的是海带浆型叶面肥，其次是甘露醇型和赤霉素型叶面肥。